荒川区等:高齢者向け見守り付き弁当配達
配食サービス花よりだんご
〒116-0002 東京都荒川区荒川1丁目11-20(都電荒川線 荒川区役所前 徒歩2分)
当社が選ばれる理由についてご紹介します。
管理栄養士、調理スタッフがお食事を、一食一食、心を込めて、手づくりでご用意しております。さらにご利用者さまのお好みで、きらいなおかずを他のおかずに変更し、食が進むようにご対応いたします。
私共で配食させていただいている地域では、どこでも、ご利用者さまからおいしいと評判を頂いております。また、介護事業者さまからも「ご利用者さまが、おいしかったとおしゃっていましたよ」と、よくご連絡いただきます。さらに、お食事がおいしいので、食べ残しが少ないので、ご利用者さまが必要な栄養を摂取することができることで、ご利用者さまの、低栄養化の予防にもなっています。
配達スタッフには、食品衛生責任者の資格の取得や認知症サポーターの講習を履修させ、ご利用者さまの安否確認をしっかり行えるよう教育しております。
配達スタッフは、認知症サポーターの講習を履修しており、認知の方や、精神疾患の方への対応に、ご利用者さまのストレスとならないように対応するようにしております。また、本部には常時緊急対応のためのスタッフが常駐し、配達スタッフからの緊急連絡に対応できるようになっております。さらに、室内の衛生状態なども目視で確認し、古い食べ物などが残ったままになっていないかチェックし、必要に応じ、何かあれば関係の方に連絡いたします。
社内に管理栄養士が常駐し、献立作成のほか、食事内容(たんぱく・カリウム制限、カロリー制限、塩分制限や、嚥下障害等のための、柔らか食、ムース食等)もいろいろ取り揃えております。最適な食事内容をお選びいただき、食べ残しをなくすことで、ご利用者さまの低栄養化予防につなげます。
また、ご依頼のある場合、低栄養化・重症化予防のためのご利用者さまの身体状況、活動状況等に関しアセスメントを行い、その結果に基づき、必要な栄養指導を行います。
自社調理により、コストを抑えたお食事つくりを行い、配膳も、配達も自社社員が行うことで、余分な費用をかけずに配食ができる体制を作っております。
調理から、配膳、配達まで完全に自社内で行っており、余計なコストをかけておりません。コストを下げた分、低価格でも、しっかりした内容のお弁当が作れます。安かろう悪かろうではありません、是非ご試食いただければと思います。
創業者自らが認知症の母を同居で介護した経験から、自分や家族が留守の時に母に食べさせたかった食事を提供していますので、ご利用者さまに寄り添った内容の配食サービスとなっています。
創業者が、スタッフに自らの介護経験を話したり、認知症サポーターの研修にスタッフを参加させたりして、ご利用者さまに寄り添うことの大事さを教育しております。そのようにして、お食事の内容や、ご利用者さま個々の食事に関するニーズに対応できる社内体制を作っております。
車内にお食事を格納することで、車のクーラーや日よけシート、保冷剤等で、お弁当を一定温度以下に保つようにします。
また運搬が車ですので、揺れが少なく、おべんとうの内容の崩れが防げますし、お弁当容器も、大きく見栄えのするものが使え、ごはんはお茶碗、みそ汁も汁椀といったように、お食事らしい容器でお食事をお届けすることができます。要は、安全なお食事を、見た目にもお食事らしくお届けが可能です。